パンラボの池田です。
スウェーデン人が作るガチすぎる北欧パンを北欧のコーヒーとともに。
国分寺がスウェーデンに見えてくるBACKEN。
行った気になれる！行く前に見ると便利！パン屋バーチャルツアー
日本中のパンを食べまくり、日本中のパン職人に話を聞きまくったパンオタク、パンラボ池田浩明がご案内！
BACKEN
東京都国分寺市南町３丁目１−３３ サンハイツ国分寺
11:00-18:00
定休日はInstagram参照
https://www.instagram.com/backen_kokubunji/
Google Maps https://maps.app.goo.gl/wUu64gY1oZ4nSRtp6
セムラ 550円
カルダモンロール 350円
シナモンロール 350円
0:00 イントロ
0:12 国分寺へ行こう
0:53 店内へ
1:30 北欧の春のパン「セムラ」
3:16 カルダモンロール
3:56 シナモンロール
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【プロフィール】
パンラボ主宰 池田浩明
パンライター、NPO法人新麦コレクション理事長。
のべ数千軒に及ぶパン屋を踏破し、のべ千人に及ぶパン職人に取材。
最新刊
『池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。 』(マガジンハウスムック Hanako特別編集) https://amzn.to/3xjQtIH
『パンのトリセツ』https://amzn.to/3wmckxI
連載
朝日新聞デジタル＆W『このパンがすごい！』
https://www.asahi.com/and/serialstory。.
雑誌「Hanako」「OZマガジン」など
・Twitter : https://twitter.com/ikedahiloaki
・Instagram : https://www.instagram.com/ikedahiloaki/
編集・ツッコミ担当
パンラボ見習い研究員 はらぺこ
Instagramでパンとカフェについて発信！！
フォロワー数2万人、パンシェルジュ検定1級
パンの食べ比べをするパン会を主催♪
・はらぺこのInstagram : https://www.instagram.com/pansukihara。.
・パン愛好家ならばきっと欲しくなるパングッズはこちら↓（はらぺこの欲しいものリスト）
https://room.rakuten.co.jp/room_183da。.
・ぺこぱんラジオ
https://stand.fm/channels/6091225d26f6f56b2444a67f
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