はじめまして
日曜日の休みに家族のためにパン焼いている親父です。
今回も出来はいまいちですが、失敗しても手作りしたパンは
美味しいものです。
失敗してもいいんだと思ってもらえる動画を目指してます！
今回紹介するハード系パンは前日夜に仕込んでおけば寝ている間に
どんどんグルテンが形成され、小麦粉にしっかり水分が入り込むので
外はパリパリ中はしっとりうま味たっぷりのパンになります。
今回は失敗しましたが、いつかパン屋さんで売られているフランスパンの
ようにキレイにクープ（切れ込み）を開かせて、見た目も美味しそうな
パンにしたいです。
あきらめず焼き続けますので見守って頂けると嬉しいです！
なお、今回はメインの小麦粉にリスドオル（準強力粉）使ってみました！
