今日はパン屋のモーニングルーティンの動画についてアップしました。
haluta bageriではデンマークの食文化より着想を得たパンを、材料から吟味し一つ一つ丁寧に作っています。無理せず食べられて、気づくとなんとなく身体も心も調子がいい、そんな日常のお手伝いができたらと思いパンを焼いています。
0:00 オープニング
0:13 成型と焼き上げをひたすら繰り返す
3:41 生地にベーコンをのせる
7:13 食パン型に生地を入れる
8:24 炊き立てのパン
9:09 チーズをトッピング
9:45 フォカッチャの成型
10:57 生地にはさみを入れて成型
11:49 バゲットに切り込みを入れる
16:10 パン焼き上がり
16:44 ショーケースに並べる
16:51 haluta bageri 開店
#パン屋 #Bread #karuizawa
「きょうを あすを 豊かに生きる」北欧で出会った引き継ぎ方社会。
シンプルだけど芯のある、人々の暮らしに習いながら背伸びをすることなく、日常の質にこだわるライフスタイルを日本へ伝えたい
・家具を引き継ぐ
・食べるを考える
・住まいをきずく
・共有地をつくる
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