本日もたくさんのご来店いただき、ありがとうございました。!
ハード系と言われるパンを見ると、
「これは硬いパンだな」と思われる方が一定数いらっしゃいます。
確かに、砂糖や油脂を含まないハード系は、食パンやブリオッシュと比べると硬い場合が多いですが、
私は個人的に、「高加水」と言われる、とろとろのスープみたいな生地が好きです。
こんな生地は焼くと、こんな感じのイメージのまま、もちもちと焼き上がります。
一度だけお試しいただければ嬉しいです。☺︎
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