パンラボの池田です。気鋭は鎌倉にいた。サワムラ、THE CITY BAKERYの統括シェフが研究に明け暮れる隠れ家「BREAD IT BE」。
日本中のパンを食べまくり、日本中のパン職人に話を聞きまくったパンオタク、パンラボ池田浩明が自信を持っておすすめします！
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チャプター
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0:00 見どころ紹介！
1:02 森田シェフ
3:44 サングリアロッソ
4:1810001 ロデヴ
5:26 たとえばこんなカレーパン
6:03 自家製粉
6:47 BIBバゲット
7:24 農林61号
8:10 エンディング！
ここから👇が、参考にしてほしい情報満載なので、要チェック‼️
【紹介したお店】
BREAD IT BE
📍住所／神奈川県鎌倉市小町2-16-35
(Map
https://maps.app.goo.gl/k5pGUZetRzFzcnig7?g_st=ic)
📞TEL／ 0467-33-4680
🗓定休日／水曜日、第2木曜日
🕒営業時間／9: 00～18: 00
お店についてはこちら💁♂️
https://breaditbe.com
BIBバゲット 324円
サングリアロッソ 1/2 453円
ロデヴ 1/4 432円
たとえばこんなカレーパン 410円
○おすすめ放送○
【プラスプレ 鎌倉】鎌倉駅西口に7月オープン！地元メディアしか公開されていない隠された新店をスクープ！
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【プロフィール】
パンラボ主宰 池田浩明
パンライター、NPO法人新麦コレクション理事長。
のべ数千軒に及ぶパン屋を踏破し、のべ千人に及ぶパン職人に取材。
最新刊
『池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。 』(マガジンハウスムック Hanako特別編集) https://amzn.to/3xjQtIH
『パンのトリセツ』https://amzn.to/3wmckxI
連載
朝日新聞デジタル＆W『このパンがすごい！』
https://www.asahi.com/and/serialstory/konopan/
雑誌「Hanako」「OZマガジン」など
・Twitter : https://twitter.com/ikedahiloaki
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編集・ツッコミ担当
パンラボ見習い研究員 はらぺこ🍞🍞🍞
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