【夜のパン屋がオープン】フードロスの削減など　夜営業する狙いは？

札幌で夜に営業するパン屋さんがオープンしました。
営業時間は夕方４時から夜の７時まで。店の名前は「夜のパン屋さん」。
なぜ、このパン屋さんは夜に営業するのでしょうか？（2022年12月6日放送）＃パン屋　＃フードロス削減　＃夜に営業　＃夜のパン屋さん