コンビニで売ってるパンの「油脂」を見ると…

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食品表示からの「科学」のはなし　Vol. 3

Vol. 2　もっちり、しっとりなパンの「増粘剤」ってなに？

Vol. 1　おにぎりの「pH調整剤」ってなに？

市民科学研究室の動画サイト　くらしとかがくのアーカイブ

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